Descripción

Gevrey-Chambertin En Vosne 2018 – Domaine Derain

Gevrey-Chambertin En Vosne 2018 es un vino tinto excelente de considerable complejidad y gran elegancia. En una serie de degustaciones recientes, este ha sido un vino destacado que ha encantado a todos los que lo han probado. 

¡Las vides en este viñedo En Vosne tienen casi 90 años! Por lo tanto, existe una estructura y profundidad de sabor proveniente de ellos. Es un vino soberbio de gran complejidad y gran elegancia. En varias catas recientes ha sido un vino destacado que ha encantado a todos los que lo han probado. Es un Borgoña hermoso a un precio muy razonable para un Gevrey-Chambertin.

Dominique Derain es un personaje bastante extravagante en una denominación que a menudo carece de él, Saint-Aubin . Nacido en los Hospice de Beaune, se podría haber pensado que estaba predestinado, pero fue la tonelería lo que primero eligió. Hoy en día un importante punto de referencia para los nuevos enólogos de la región de Borgoña.

Luego, Dominique baila el vals de finca en finca, donde no siempre se reconoce su audacia, por decirlo suavemente. 1988 marca el punto de inflexión hacia la producción, en Saint-Aubin y Gamay , en una viña vieja prefiloxérica. Este es el comienzo de una gran aventura, que cambia de manos (sin cambiar de filosofía) en 2016: ahora serán sus 2 fieles empleados, Carole Schwab y Julien Altaber (de Sextant) quienes tomarán la levadura por los cuernos.

Tenga en cuenta que hay pequeñas cantidades de esta cosecha disponible debido a la mala maduración en esta añada.

Gevrey-Chambertin En Vosne 2018 – Domaine Derain

VARIEDADES
Pinot Noir

ORIGEN
Francia, Borgoña, Gevrey-Chambertin

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
vinificación tradicional

CRIANZA
12-18 meses en barricas con sus lías finas

PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, Ph: 3,65, Azúcar residual: <2 g/l

 

En Vosne