Descripción

Freude 2020 – Weingut Werlitsch

La agricultura biodinámica en las empinadas colinas de Steiermark dio lugar a este vino llamado Freude 2020 (alegría). Las uvas (80 % Sauvignon Blanc/20 % Chardonnay) se cultivan en marga calcárea, se fermentan con la piel en tanque, luego se prensan y envejecen sobre sus lías finas en grandes barricas de roble durante dos años. Hay dos vinos en contacto con la piel de Werlitsch en botellas de arcilla: Glück & Freude. La principal diferencia entre ambos, además de las uvas, es que el Freude se macera en racimos enteros, mientras que el Glück se despalilla.

Los vinos de Brigitte y Ewald Tscheppe se encuentran entre los más inusuales que conocemos. Eluden cualquier clasificación en cualquier esquema conocido, no obedecen a ningún cliché, pertenecen a una clase propia.

Los viajes a Steiermark para pasar el rato con Strohmeier, Muster, Tauss, Andreas; son siempre una cura para la humildad.

Su filosofía es clara y directa, preocupándose siempre del proceso y por supuesto del resultado final.

Los vinos de la bodega Werlitsch son en realidad tan modestos que a menudo no son reconocidos o corren el riesgo de ser malinterpretados. Son vinos que necesitan tiempo para ser disfrutados. Tiempo que apenas utilizamos hoy en día, porque el mundo del vino es cada vez más ruidoso, rápido y agitado.

Ewald Tscheppe aprendió el oficio en el negocio de sus padres y lo profesionalizó en la escuela de vinos de Silberberg. En 2004, finalmente decidió tomar la iniciativa en solitario.

Los viñedos cubren unas diminutas nueve hectáreas de viñedos cerca de la frontera con Eslovenia y se cultivan con métodos biodinámicos. Solo se cultivan variedades blancas y las variedades tienen una edad media de 25 años. Tscheppe defiende de manera creíble el uso respetuoso y sostenible de su suelo y viñedos.

Freude te sorprenderá, te desafiará y, sobre todo, te enriquecerá. Es realmente emocionante probar este orange wine durante varias horas y ver cómo se desarrolla, cambia constantemente.

Freude 2020 – Weingut Werlitsch

VARIEDADES
Chardonnay (20%), Sauvignon Blanc (80%)

ORIGEN

Austria, Steiermark, Leutschach

SUELO
calcárea y pizarra

VINIFICACIÓN
vendimia manual, 70% despalillado, maceración con pieles de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barriles de madera abierta

CRIANZA
24 meses envejecido en barriles de 3000 litros 

PROPIEDADES
Alcohol: 13%, Ph: 3,2, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l