Descripción

Follaco 2022 – Bodega Frontio

Follaco 2022 es la presentación a la zona por parte de Chus. Es un vino de bar, elaborado con Tempranillo, Juan García, Rufete y Garnacha, entre otras variedades. 

Thyge Benned Jensen, Chus para los amigos, es un vitivinicultor danés afincado en la zamorana localidad de Fermoselle que elabora sus vinos en la D. O. Arribes. Frontio es el nombre de su proyecto, basado en vinos ecológicos de mínima intervención con uvas autóctonas como Bruñal, Juan García, Rufete y Doña Blanca. Chus nos ha abierto las puertas de su “cueva”, y esto es lo que hemos encontrado en su interior.

Dejó su puesto de economista en Maersk, dejó su casa, su país y hasta su bicicleta. Dejó incluso su nombre en el camino, puso rumbo a España y, en Fermoselle, en el último pueblo de la carretera, antes de cruzar a Portugal, bajó del coche, entró en el bar y, en lugar de un vino, compró un viñedo, una ancla en un mar de cepas viejas, un lugar en el mundo y un destino.

Un vino tinto que nace desde la necesidad de poner vino al mercado sincero y rústico.

Follaco 2022 – Bodega Frontio

VARIEDADES
Tempranillo (Ull de llebre) (65%), Juan García (25%), Garnacha, Rufete y Bruñal

ORIGEN
España, Castilla, Arribes, Fermoselle

SUELO
complejos, con granito, gravas y cuarzo

VINIFICACIÓN
uvas enteras sin despalillar al 60%, maceración conjunta de las variedades durante 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

CRIANZA
9 meses en barricas de roble de 3-8 años

PROPIEDADES
Alcohol: 13,8 %, Ph: 3,75, SO2: 61 mg/l, Azúcar residual: 2,38 g/l