Descripción

Felsen I 2015 – Christian Tschida

Felsen I 2015 es una Blaufränkisch enorme y tranquila que proviene de una antigua mina de cal. Los vinos de Christian son altamente concentrados, pero nunca grasos y con mucho cuerpo. La fruta picante no se ve alterada por ningún aroma de madera molesto u otro “maquillaje”, pero permanece clara y pura en su expresión. 

Es un loco de la naturaleza, se pasa horas y horas recorriendo sus viñedos e intentando cada vez extraer mas información de sus vides. Sus viñedos están completamente enterrados bajo una gruesa cubierta vegetal. Dice que así consigue una gran biodiversidad en su viñedo y a la vez consigue que la rices profundicen mas para extraer nutrientes, evitando así que la competencia sea un problema.

La gran influencia del lago Neusiedler, y su gran complejidad de suelos, hace de esta zona; un edén para los nuevos “viñadores”. Imaginen una pequeña colina que acaba en la orillas de un río; en la parte más baja encontramos gravas muy degradadas, casi arenosas; a media colina surgen unas pizarras también degradas y en la cima aflora el suelo calcáreo. No hacer falta ser un experto para oler el potencial de la zona.

Las uvas se cosechan a mano y muchas se despalillan a mano, mientras que algunas se dejan con rapa. Se pisan con los pies y el jugo comienza la fermentación en grandes barriles con levaduras indígenas y sin trasiegos. Pasa 3 años envejeciendo en barriles de 500 y se embotella sin clarificar ni filtrar. Sin azufre añadido.

¡Uno de los vinos a probar antes de morir!

Felsen I 2015 – Christian Tschida

VARIEDADES
Blaufränkisch

ORIGEN
Austria
BurgenlandNeusiedl am See, Illmitz

SUELO
gravas arenosas con pizarra y calcáreo

VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, pisado con los pies, fermentación alcohólica en fudres de roble con levaduras autóctonas

CRIANZA
24 meses en baricas y fudres de 500 a 1.200 l

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l