Descripción

Felsen I 2015 – Christian Tschida

Felsen I 2015 es una Blaufränkisch enorme y tranquila que proviene de una antigua mina de cal. Los vinos de Christian son altamente concentrados, pero nunca grasos y con mucho cuerpo. La fruta picante no se ve alterada por ningún aroma de madera molesto u otro «maquillaje», pero permanece clara y pura en su expresión. 

Cuando Christian Tschida se hizo cargo de la bodega familiar en 2003, la mayoría de los clientes se negaron a seguir su visión del vino elegante y bajo en alcohol; afortunadamente, su vino fue seleccionado por un importante banco local, que decidió servirlo para sus elegantes almuerzos de negocios ¡solo porque no querían que los ejecutivos se emborracharan! El resto es historia, ha sido una sensación desde entonces.

Las uvas se cosechan a mano y muchas se despalillan a mano, mientras que algunas se dejan con rapa. Se pisan con los pies y el jugo comienza la fermentación en grandes barriles con levaduras indígenas y sin trasiegos. Pasa 3 años envejeciendo en barriles de 500 y se embotella sin clarificar ni filtrar. Sin azufre añadido. ¡Uno de los vinos tintos a probar antes de morir!

Felsen I 2015 – Christian Tschida

VARIEDADES
Blaufränkisch

ORIGEN
Austria, Burgenland, Neusiedl am See, Illmitz

SUELO
gravas arenosas con pizarra y calcáreo

VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, pisado con los pies, fermentación alcohólica en fudres de roble con levaduras autóctonas

CRIANZA
24 meses en baricas y fudres de 500 a 1.200 l

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l