Descripción

Everything but the kitchen sink 2020 – Nuria Renom

Everything but the kitchen sink 2020, es una oda a la expresión inglesa, todo a la vez, aunque no sea necesario. Mezcla de todas las variedades de las que dispone para hacer un ancestral divertido y juguetón.

Nuria Renom, una personalidad carismática y energía desbordante. Con un talento como pocos y después de haber viajado por medio mundo, decide reencontrarse a sí misma volviendo al campo. 

Comenzó a elaborar vinos de su minúsculo viñedo y cortijo alquilado en el parque nacional del Garraf en 2014, mientras aún se desempeñaba como sommelier en el Bar Brutal de Barcelona. Terminando los turnos nocturnos en el restaurante, saltaba en su scooter de regreso al Garraf para cuidar cuidadosamente sus vides. Estas cepas, trabajadas con el máximo cuidado y atención, proporcionarían el fruto para que Nuria comenzara a realizar minúsculas producciones de los vinos que a lo largo de los años le han valido con razón la reputación de ser una de las enólogos más emocionantes de ver.

Ahora, algo así como una enóloga nómada, Nuria se instala temporalmente en la bodega de los amigos Anna y Toni de La Salada, mientras busca su propio espacio. Aunque trabaja un puñado de sus amadas parcelas, esto le da la libertad de trabajar con algunos de los mejores viticultores del Alt Penedès y las colinas circundantes.

Una buena entrada para conocer el trabajo de esta amazonas impresionante.

Everything but the kitchen sink 2020 – Nuria Renom

VARIEDADES
MacabeoMerlot, Moscatel, Xarel·lo

ORIGEN
EspañaCataluñaPenedés, Varias zonas

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
co-fermentación de uvas y mosto

CRIANZA
en botella con sus lías finas

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l