Descripción

Camino de la Frontera Tinto 2019 – Daterra Viticultores

Camino de la Frontera Tinto 2019 viene de el camino que recorren juntos Ángel Mayor (su compañero) y Laura Lorenzo, desde Manzaneda hasta Fermoselle, en los Arribes del Duero. Un Camino en camión que podrían hacer sin decir nada a nadie pero prefieren dar valor a las uvas y a las zona de dónde provienen. Laura no quería ni oir hablar de la Juan García (Mouraton) porque sabía que en Galicia tenía muchos problemas de maduración. Pero se encontró con una parcela de 135 años de edad sobre suelos graníticos y cuarzo y no pudo negarse.

Daterra Viticultores es una bodega de Manzaneda, Ribeira Sacra. Se trata del nuevo proyecto de Laura Lorenzo, (que trabajó durante muchos años en Dominio do Bibei) y Álvaro Domínguez.

En Daterra practican la permacultura, con un cuidado y respeto absoluto por la tierra, los recursos y las personas.

Partiendo de casi 30 parcelas que generalmente alquilan a la gente que ya no puede atenderlas, de cepas centenarias multivarietales y de una admirable y devota dedicación a su trabajo, esta su primera colección es toda una declaración de principios.

Libertad absoluta; fluidez y jugosidad al mismo tiempo. Un vino tinto de luz y finura. ¡Un homenaje a las tierra mágicas de Arribes!

Camino de la Frontera Tinto 2019 – Daterra Viticultores

VARIEDADES
Juan García, y un poco de Tinta Madrid (Tempranillo), Bobal y Rufete

ORIGEN
España, Galicia, Arribes, Fermoselle

SUELO
granítico de textura franco arenosa a 600 m de altura

VINIFICACIÓN
despalillado, maceración de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinas de castaño y barricas de roble francés de 500 l

CRIANZA
10 meses en tinas de castaño y barricas de roble francés de 500 l

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, SO2: 14 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l