Descripción

Ancestral de la Cristina 2019 – Jordi Llorens

El Ancestral de la Cristina 2019 nace y se hace en honor a su hija Cristina y es la puerta de entrada de Jordi a las burbujas. En los últimos años Jordi ha ganado en claridad y luminosidad, lo que hace de sus vinos un comodín para cualquier ocasión.

La bodega que lleva el nombre del propio viticultor Jordi Llorens está ubicada en el pequeño pueblo de Blancafort, en la Conca de Barberà. Es la continuación de una historia familiar, ya que representa la octava generación que se dedica a la cultura de la vid.

Desde el principio, Jordi quiere elaborar vinos ecológicos con el objetivo de obtener productos de alta calidad, respetando al medio ambiente. Jordi Llorens trabaja con suelos de gran altitud (alrededor de 600 m en promedio) y cultivando la vid sin ningún tipo de química.

En la bodega, la misma lógica: trabajo, mucho pensamiento e higiene; pero, sobre todo, sin productos químicos, ni siquiera azufre; resultando en vinos absolutamente espléndidos de profundidad y rectitud.

Geólogo de formación, Jordi demuestra una capacidad natural para entender las particularidades de su comarca: sus vinos están llenos de frescura, de autenticidad, y expresan todos los aromas y sensaciones de las tierras de la Conca de Barberà.

¡Esta es una joya agradable y delicada que vale la pena probar!

Ancestral de la Cristina 2019 – Jordi Llorens

VARIEDADES
Macabeo

ORIGEN
España, Cataluña, Conca de Barberà, Blancafort

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
maceración pelicular de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

CRIANZA
12 meses en botella con sus lías finas

PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l