Descripción

Altaroses 2020 – Cellers Joan d’Anguera

Nos encontramos ante un vino de entrada de gama, aunque no lo parezca. Sus uvas provienen casi exclusivamente de la finca Altaroses de unas 7 hectáreas más algunas garnachas repartidas en algunas fincas vecinas. Aquí nace Altaroses 2020.

Son suelos arenosos con gran porcentaje calcáreo y arcilla blanca con orientación norte. Son terrenos que no se asemejan al resto del Montsant ni en composición mineral ni en estilo. Ellos dicen que sus fincas miran a la Ribera y es por eso que sus vinos son más luminosos y claros.

La uva entra en bodega sin tocar, raspón incluido, en depósitos de hormigón muy grandes. Llenan el depósito más o menos a la mitad y esperan dos o tres días a que la uva empiece a cocerse. En ese momento es cuando Joan entra en acción. Pisa la uva con toda la fuerza que tenga sin dejar ningún racimo sin pisar. Creer que el pisado es una parte imprescindible en sus vinos ya que transmiten la jugosidad. Están macerando entre 15 y 20 días, luego prensan y entran el proceso de crianza.

Su selección de barricas, después de mucho, pero mucho dinero gastado es alucinante. Siempre barricas muy viejas de 225 litros de roble francés. Una práctica interesante, muy utilizada en la zona, es no lavar las barricas con agua. Simplemente cuando las barricas han quedado vacías se quema la mecha y se rellena con vino nuevo. Este es todo el sulfuroso que tocarán sus vinos.

Luminoso, brillante y con un colorcito muy apetecible. El trago es claro y puro, sin ardores. En 2020 han llegado a su cenit y Altaroses nos desmuestra de lo que son capaces.

¡Viva la garnacha fina de Darmós!

Altaroses 2020 – Cellers Joan d’Anguera

VARIEDADES
Garnacha

ORIGEN
España, Cataluña, Montsant, Darmós

SUELO
Arenas calcáreas

VINIFICACIÓN
Sin despalillar, fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas, maceración de 15 a 20 días, maloláctica espontánea sin filtrar ni clarificar

CRIANZA
12 meses en barricas usadas de 225 litros y 6 meses de botella

PROPIEDADES
Alcohol: 14,5 %, Ph: 3,5, SO2: 16 mg/l, Azúcar residual: 0,2 g/l